“吃飯不許說話”忽略了孩子的需要

要想在孩子吃飯問題上進行多角度的探討、研究和嘗試，首先要對幼兒園里不提倡孩子邊吃飯邊說話的原因進行分析。

1．育兒觀念上的原因

中國的家長有一個根深蒂固的認識，就是孩子要多攝入營養(yǎng)就要多吃飯，所以很多家長為了讓孩子多吃，從小就是在“求著”或逼著孩子吃飯，至于吃多吃少也很少由孩子說了算，使孩子視吃飯為完成任務，而不是滿足自己的生理需要。

孩子到了幼兒園以后怎么樣呢?幼兒園現(xiàn)在實行的是代量食譜，即幼兒園按照孩子每天需攝入的營養(yǎng)量(國家規(guī)定)提供飯菜，也就是說孩子每頓吃多少飯是有規(guī)定的，老師要千方百計地勸孩子多吃，不要剩飯。學期末還要體檢，孩子的身高、體重增長率也使教師不得不重視孩子的進食量。

由此，我們不禁要問，吃飯到底應該由誰說了算?

2．作息制度上的安排

幼兒園認為兩餐之間的間隔要不少于四個小時，如果吃飯時間太長，造成兩餐之間的間隔太短，會影響下一餐的進食量(又回到第一個問題上)。中國幼兒在園吃飯的次數(shù)較多，吃飯時間過長會影響其他環(huán)節(jié)的活動，如早餐時間過長會縮短幼兒活動區(qū)活動和戶外活動的時間；中餐時間過長會影響孩子的午睡時間……這是孩子作息制度的原因，當然，還有各崗老師工作作息制度安排上的原因。

1． 對生理因素的認識

在寫這篇文章時，我問我的女兒(今年12歲）：“吃飯可以說話嗎?”她果斷地回答：“當然不可以。問她原因，她找來生物課本念道：“……有的人邊吃飯邊說笑，吞咽時會厭軟骨來不及蓋下，食物進入氣管，就會引起劇烈咳嗽。還會有生命危險(最后一句話書上沒有，是她自己補充的)。”這一生理現(xiàn)象是我們很多中國入從小就接受過的教育，而且成為成人要求孩子吃飯時不要講話的“科學理由”。當我接著問女兒：“我們吃飯的時候經(jīng)常說話，怎么從來沒有被噎過？”她說：“因為我們只是說話，沒有笑?！痹瓉砣绱恕ｉL期以來我們實際上是混淆了說話和說笑之間的差距，認為孩子吃飯時只要說話就會大說、大笑，就會有把食物掉到氣管里去的危險，所以還是不要說的為好。

4．對教師職責的要求

幼兒進餐時教師的主要工作是指導、照顧，服務。指導包括糾正孩子的坐姿、使用餐具的姿勢，是否會一口飯一口菜地吃，當然還有是否邊吃邊說話等。照顧包括讓瘦弱的、挑食的孩子多吃，讓肥胖兒少吃。服務包括喂孩子吃飯，添飯菜，收撿餐具等。所以在孩子進餐時，會看到老師在教室中不停地走來走去。

上述要求孩子吃飯不許說話的理由看似很有道理，可是如果真正地從孩子的角度去考慮就會發(fā)現(xiàn)這些原因在很大程度上忽略了孩子的需要。所以，我們應對以下問題重新加以認識。

進食量與營養(yǎng)攝入量之間是否有著必然的聯(lián)系，是不是孩子吃得越多攝入的營養(yǎng)就越多?孩子是否有自己決定吃多吃少的能力?孩子偶爾少吃了一餐飯是否會影響生長、發(fā)育?孩子吃飯慢的原因是否與說不說話有關(guān)?孩子進餐時是否有照顧自己的能力？

（高以華）

發(fā)布：2007-03-30 14:13 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

相關(guān)欄目：