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2015年一級建造師考試《建筑工程》典型案例(38)
1.背景
某住宅樓工程建筑面積2500㎡,六層磚混結構,由縣建筑公司總承包,并清包給某施工隊。該施工隊進場后,在現(xiàn)場臨時用紅磚和水泥瓦搭建了一間12㎡大小的食堂,食堂炊事員為該施工隊隊長的妻子和他妻子的妹妹。2003年8月2日中午飯后,在食堂就餐的35人因食用未炒熟的扁豆而集體中毒,35人先后出現(xiàn)頭暈、嘔吐和腹瀉現(xiàn)象,其中有7人發(fā)生嚴重昏迷,經(jīng)送醫(yī)院急救,34人先后脫離危險,1人死亡。事后經(jīng)調查,該食堂未辦理衛(wèi)生許可證,食堂內衛(wèi)生極差,糧食到處堆放,臟水隨地潑倒,2名炊事員對食品衛(wèi)生安全知識一無所知,并且沒有健康體驗證。
2.問題
?。?)請問承建該工程的縣建筑公司是否在這起食物中毒事故中負有責任?為什么?
?。?)請簡述對現(xiàn)場食堂應如何進行管理?
隱藏分析與答案
?。?)承建該工程的縣建筑公司應對這起食物中毒事故負主要責任。因為按照《建筑法》的規(guī)定,建筑工程實行施工總承包的,由總承包單位對施工現(xiàn)場的安全責任。該現(xiàn)場工人食堂在不具備衛(wèi)生許可證、食堂炊事員不具備健康體驗證和基本的食品衛(wèi)生安全知識、食堂衛(wèi)生臟、亂、差的情況下違規(guī)違章營業(yè),作為總承包單位沒有實施有效的管理,對違規(guī)違章行為無人過問和制止,最終導致工人集體食物中毒事故的發(fā)生,因此要對這起事故負主要責任。
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