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冷庫及冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀

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 提起冷藏鏈,首先想到的是承擔(dān)運(yùn)輸任務(wù)的冷藏汽車。本文僅談?wù)劺洳仄囈酝獾睦鋷旒袄滹L(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策。

  一、我國冷庫及冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)國內(nèi)的制冷市場(chǎng)非常龐大,涉及的地域也非常廣,大到尖端、國防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工,小到菜籃子及千家萬戶,日常生活,幾乎無所不及。我國速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)一零售商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成,隨著人民生活水平的提高,對(duì)食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高,冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。

  食品冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘称吩偕a(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。他是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ),以制冷技術(shù)為手段,在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷藏鏈建設(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮,協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系,以確保易腐食品的加工、運(yùn)輸和銷售。食品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸和冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。

  冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。是冷藏鏈的重要組成部分。目前,全國冷庫的總?cè)萘繛?00多萬立方米,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活質(zhì)量要求越來越高,由于反季節(jié)消費(fèi),食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多,為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī),市場(chǎng)容量會(huì)逐漸擴(kuò)大,前景看好。

  二、我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品部分生產(chǎn)企業(yè)基本情況經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查,我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)營銷企業(yè)主要分以下幾個(gè)方面:

  (一)大冷、煙冷、武冷等龍頭企業(yè)

  它們有自己在市場(chǎng)上響亮的招牌,如大冷的冰山、煙冷的冰輪等,以制冷機(jī)組,輔機(jī)加工為主,其主導(dǎo)產(chǎn)品幾乎統(tǒng)治了行業(yè)領(lǐng)域,并且在裝配組裝式冷庫和冷風(fēng)機(jī)輔助產(chǎn)品等方面,知名度很高,競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng),世行或亞行開發(fā)扶貧項(xiàng)目,大中城市的菜籃子工程的招標(biāo),很難排除它們,它們是行業(yè)的排頭兵,龍頭老大,企業(yè)機(jī)制上經(jīng)過轉(zhuǎn)換,如大冷、煙冷更是轉(zhuǎn)換成上市的股份公司,雄厚的實(shí)力保證了它們占取市場(chǎng)足夠的份額。

  (二)上海、江蘇常州、大連、山東、廣東東莞等年銷售額在5000萬元以上的中型企業(yè)

  近幾年新興發(fā)展的股份制企業(yè)及民營類企業(yè),在較短的時(shí)間里,他們能快速捕捉市場(chǎng)熱點(diǎn),手段靈活,反應(yīng)迅速,許多商業(yè)信息往往內(nèi)地一些企業(yè)尤其是國有企業(yè)才剛剛聞到風(fēng)聲,沿海和開放地區(qū)的企業(yè)卻早已捷足先登。正是這種視效益為生命的股份制企業(yè)和民營機(jī)制,使他們?cè)谑袌?chǎng)中施展拳腳,有的早已完成積累,羽毛豐滿,這是一只不可小視的中堅(jiān)力量。

  (三)洛陽制冷設(shè)備廠服務(wù)公司、開封空氣廠及部分肉聯(lián)廠、化肥廠

  這樣的企業(yè)及肉聯(lián)廠、安裝公司等技術(shù)、資金、人員實(shí)力較差,在市場(chǎng)的夾縫中求生,在較固定的范圍內(nèi),承接一些項(xiàng)目不大,難度不高的項(xiàng)目,年銷售額一般在1000萬元-3000萬元。我國許許多多的冷庫、冷風(fēng)機(jī)企業(yè)都屬于這樣的情況。

 ?。ㄋ模﹤€(gè)體組合、冷庫“游擊隊(duì)”

  散布在各地的曾有過此經(jīng)歷的社會(huì)閑散人員,三五一伙去承接技術(shù)含量最低的項(xiàng)目,如在許多地方,幾個(gè)人就可承接一套制冷安裝系統(tǒng)。

  (五)遍布各地的制冷設(shè)備經(jīng)銷商

  他們主要以代理國內(nèi)外名牌制冷設(shè)備為主,提供相應(yīng)的服務(wù),在各地小有名氣。

  三、我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品現(xiàn)狀及存在問題我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)在正呈現(xiàn)良好的增長(zhǎng)發(fā)展趨勢(shì)。但仍有許許多多的企業(yè)存在著這些方面的問題:(1)經(jīng)營規(guī)模較小,在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。(2)資質(zhì)資格不全,制約進(jìn)一步發(fā)展。(3)專業(yè)技術(shù)及專業(yè)技能人才匱乏。(4)產(chǎn)品陳舊,結(jié)構(gòu)落后,研發(fā)能力弱,產(chǎn)品創(chuàng)新能力差。(5)缺乏相關(guān)的延伸產(chǎn)品。

  四、我國冷庫及相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展方向與對(duì)策1、研發(fā)方向

 ?。?)土建冷庫設(shè)計(jì)與安裝;

 ?。?)組裝式冷庫設(shè)計(jì)與安裝;

 ?。?)速凍裝置;

 ?。?)空氣調(diào)節(jié)保鮮庫設(shè)計(jì)與安裝;

 ?。?)真空速凍技術(shù)開發(fā);

  (6)冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷凝器開發(fā);

 ?。?)預(yù)冷技術(shù);

 ?。?)輕鋼結(jié)構(gòu)及延伸產(chǎn)品。

  2、發(fā)展對(duì)策

 ?。?) 樹立“以土建冷庫、組裝式冷庫為主,帶動(dòng)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的基本思路。加速產(chǎn)品升級(jí)換代,大力開發(fā)新的具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)潛力大的高新技術(shù)產(chǎn)品,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的步伐。

  (2) 新產(chǎn)品開發(fā)要突出核心技術(shù)的掌握,提高產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值,以滿足市場(chǎng)需求。重點(diǎn)在真空速凍技術(shù)、預(yù)冷技術(shù)、速凍裝置等方面取得突破,為實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo),增加品種,擴(kuò)大產(chǎn)品的外延和內(nèi)涵,真正使產(chǎn)品經(jīng)營上規(guī)模、上檔次、上水平、上效益提供技術(shù)支撐。從而以優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)良服務(wù)參與競(jìng)爭(zhēng),占領(lǐng)市場(chǎng)。

 ?。?) 加快人才隊(duì)伍的建設(shè)步伐。加大人才培訓(xùn)、培養(yǎng)和引進(jìn)力度,不拘一格選用人才,進(jìn)一步提高各類人才的待遇,實(shí)施更為有效的激勵(lì)政策,著力營造有利于人才大量涌現(xiàn)、健康成長(zhǎng)的良好氛圍。重點(diǎn)做好兩方面工作:一是要從各個(gè)方面采取措施,穩(wěn)定現(xiàn)有人才隊(duì)伍,充分發(fā)揮現(xiàn)有人才潛力,做出人盡其才;二是要不斷引進(jìn)企業(yè)短缺急需的專業(yè)人才,增強(qiáng)企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)能力。

  (4) 以更新營銷理念為先導(dǎo),在開拓市場(chǎng)上狠下功夫,千方百計(jì)舞活市場(chǎng)這個(gè)“龍頭”,擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。準(zhǔn)確把握產(chǎn)品的市場(chǎng)定位,細(xì)化目標(biāo)市場(chǎng)。圍繞銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),針對(duì)市場(chǎng)及時(shí)制定完善冷庫及冷風(fēng)機(jī)的營銷戰(zhàn)略,要重視物流樞紐建設(shè)、農(nóng)業(yè)果品基地、速凍食品基地、肉食加工基地、城市“菜籃子”工程對(duì)市場(chǎng)營銷產(chǎn)生的影響,牢牢把握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。將市場(chǎng)信息收集、市場(chǎng)分析預(yù)測(cè),以及市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略的研究和管理等項(xiàng)工作形成程序化和制度化。注重營銷網(wǎng)絡(luò)的建立和管理,廣開營銷渠道,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

 ?。?) 轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制,實(shí)現(xiàn)投資主體多元化。真正做到產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)分明、政企分開、管理科學(xué),真正使我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)公司成為面向市場(chǎng)、自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的經(jīng)營實(shí)體和競(jìng)爭(zhēng)主體。

發(fā)布:2007-07-28 13:31    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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