倉儲管理

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　　隨著第三次消費(fèi)升級，我國餐飲業(yè)正式進(jìn)入3萬億元時代。隨著互聯(lián)網(wǎng)+和新零售等行業(yè)的深入滲透，這個市場未來會有更大的增長。增長的背后是對整個餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)。行業(yè)的無序競爭，食品安全問題，“三高一低”的頑疾等等，都在考驗(yàn)著餐飲行業(yè)的每一個企業(yè)。那么，面對如此棘手且顯而易見的問題，冷鏈供應(yīng)鏈如何幫助餐飲行業(yè)迎接挑戰(zhàn)呢?不用說，第一自然是利用倉儲物流管理軟件，從源頭上解決老化、損耗、食品安全等問題。

　　一、餐飲行業(yè)倉儲管理存在的不足

　　1、信息化慢。隨著大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，很多餐飲行業(yè)也逐漸加入了各大線上電商平臺?，F(xiàn)代的線上電商平臺整合了各種數(shù)據(jù)信息，消費(fèi)者的實(shí)時定位、配送環(huán)節(jié)、訂購信息、口味選擇、消費(fèi)偏好都可以在電商平臺上快速實(shí)現(xiàn)。于是衍生出了百度外賣、餓了么、美團(tuán)外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。對于商家來說，不僅可以帶來更多的訂單，還可以預(yù)測訂貨信息，統(tǒng)籌安排送餐。對于消費(fèi)者來說，已經(jīng)足夠了。

　　2、貨物倉儲管理不細(xì)致。要對入庫物資實(shí)行點(diǎn)數(shù)法對入庫的每一件物資逐一進(jìn)行驗(yàn)收，包括確認(rèn)外包裝、數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期等，但驗(yàn)收人貨物驗(yàn)收不能做到全面細(xì)致，容易產(chǎn)生物資質(zhì)量問題未能及時發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象。

　　3、賬目的清查。不與財務(wù)事前核對相關(guān)數(shù)據(jù)，各種倉庫往往都存在一些臨時無單據(jù)的緊急進(jìn)出貨，而且財務(wù)以金額為依據(jù)，而倉庫卻是以數(shù)量為依據(jù)，這其中必然會出現(xiàn)一些差異，這都需要事前核對，統(tǒng)一起來。以我個人經(jīng)驗(yàn)，像餐飲行業(yè)倉庫都會有價格相同而產(chǎn)品不同或是相反的情況，這些所謂的串貨常常造成盤點(diǎn)的差異。

　　4、貨物存放不科學(xué)。各種不同的物資有不同的保存條件，應(yīng)當(dāng)對不同保存條件的物資進(jìn)行細(xì)分，創(chuàng)造適應(yīng)的環(huán)境，保證物資的質(zhì)量，部分物料因堆放、保管不善而損壞，庫存物料也沒有按照先進(jìn)先出原則發(fā)放，造成工時、物料的浪費(fèi)。

　　5、缺乏有效的數(shù)據(jù)分析,缺少的統(tǒng)計分析軟件，不能有效關(guān)鍵信息并進(jìn)行深入的分析處理，導(dǎo)致餐飲企業(yè)經(jīng)營效率低、決策失誤率高;同時由于數(shù)據(jù)的局限性以及人為的主觀因素影響，使得數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性差強(qiáng)人意。

　　二、倉儲管理軟件有什么功能

　　1、倉儲管理

　　倉儲管理功能是倉儲管理軟件的核心，包括產(chǎn)品出入庫、庫存管理、特殊品庫、調(diào)撥管理、盤點(diǎn)管理、庫存預(yù)警這些基本功能。倉儲管理軟件憑借信息化的手段，實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時同步和動態(tài)管理，并自動生成單據(jù)，使工作變的更加方便快捷，保證企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營。

　　2、盤點(diǎn)管理

　　倉儲管理常用軟件創(chuàng)建盤點(diǎn)并審核，庫管人員通過移動終端查看盤點(diǎn)任務(wù)前往指定盤點(diǎn)地點(diǎn)，利用進(jìn)行貨物盤點(diǎn)掃描，并與數(shù)據(jù)庫中的信息進(jìn)行比對，在移動端顯示實(shí)時的差異信息，供給盤點(diǎn)工作人員核查。盤點(diǎn)完成的信息與后臺的數(shù)據(jù)庫信息進(jìn)行核對，生成盤點(diǎn)表。

　　3、可視化庫位管理

　　將倉庫庫位信息通過可視化的方式進(jìn)行展示以實(shí)際平面圖的方式展示各庫位庫存情況。利用車間看板、工作站、作業(yè)平板甚至手持移動終端進(jìn)行查看，幫助各類人群均能夠?qū)崟r了解各庫位庫存信息。

　　4、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

　　倉儲管理常用軟件定期自動保存庫存快照及實(shí)時變化情況，以備核查。詳細(xì)、精確統(tǒng)計人員作業(yè)情況，為績效考核和任務(wù)量調(diào)整提供數(shù)據(jù)支撐。

　　5、預(yù)警管理

　　提供近效期預(yù)警、低周轉(zhuǎn)預(yù)警、單據(jù)超時預(yù)警、緊急任務(wù)卡頓預(yù)警、庫存上下限閥值預(yù)警。

　　三、泛普軟件倉儲管理軟件的優(yōu)點(diǎn)有哪些

　　1、易于實(shí)現(xiàn)品類管理

　　科學(xué)的商品類別管理是倉庫管理的主要目的。許多現(xiàn)代大型中小企業(yè)在倉庫管理上為此付出了巨大的人力。中小型企業(yè)使用倉庫管理軟件。既節(jié)省了這些人力財力，又提高了倉庫管理的效率，使倉庫品類管理易于實(shí)現(xiàn)。

　　2、數(shù)量統(tǒng)計清晰

　　軟件的計算記錄功能可以輕松實(shí)現(xiàn)數(shù)量統(tǒng)計，倉庫管理員在日常采購過程中只需要登記采購即可。在運(yùn)輸和銷售過程中，軟件可以自動記錄和計算倉庫中貨物的種類。面對電腦數(shù)量的變化，只要有一點(diǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，馬上就能明了。

　　3、大大提高了工作效率

　　倉儲管理軟件通過條碼技術(shù)，一秒掃描貨物，將以前的手工操作改為電子化操作，大大提高了工作效率。倉庫信息管理軟件建成后半天，員工加班時間減少，企業(yè)支付的加班費(fèi)也減少。

　　4、降低工作出錯率

　　使用倉庫管理軟件后，幫助企業(yè)節(jié)省人力成本。另一個好處是幫助企業(yè)降低出錯率。傳統(tǒng)上依靠員工手工記錄，錯誤率高，這也是很多企業(yè)使用這種軟件的優(yōu)勢。

　　倉儲管理軟件通過倉庫業(yè)務(wù)、倉庫業(yè)務(wù)、倉庫配置、庫存配置和虛擬倉庫管理、批量管理、物料對應(yīng)、庫存、質(zhì)量檢驗(yàn)管理、虛擬倉庫管理和即時庫存管理功能，有效控制和跟蹤倉庫業(yè)務(wù)物流和成本管理全過程，實(shí)現(xiàn)或完善企業(yè)倉庫信息管理。該軟件可獨(dú)立執(zhí)行庫存操作，也可與其他軟件的文件和憑證相結(jié)合，為企業(yè)提供更完整的企業(yè)物流管理流程和財務(wù)管理信息。