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酒店一周工作動態(tài)

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<一>每周星期二餐飲部、后廚全體員工安排一個小時的培訓（由3－4樓和后廚協(xié)調(diào)具體培訓時間）。

每周星期三客房部全體員工安排一個小時的培訓（由客房部安排具體時間）。

培訓內(nèi)容：

每周星期四副領班以上的全體管理人員安排一個小時的時間進行集中培訓。

<二> 各部門制訂工作管理制度，由總經(jīng)理辦公會審改后再貫徹實施。

<三> 每周星期一上午8點30分副主管以上管理人員向董事長(會)匯報上一周的工作。

1、分別由各部門負責人向董事長匯報，內(nèi)容按各部門經(jīng)營績效情況、營銷工作、行政管理、人事變動和調(diào)整、機械維修保養(yǎng)和節(jié)能、各項收支情況、重要活動、采購及外銷物品、創(chuàng)新項目和花色品種、客戶信息反饋情況、工作進程、培訓成效和下一步的安排

2、總經(jīng)理總結(jié)匯報酒店一周工作要點和下周各項工作計劃安排。

3、聽取董事長的點評和指示。

<四> 每周星期五召開總經(jīng)理辦公會,總結(jié)上周的工作情況,研究下周的工作安排計劃。

1、營銷工作：

（1）市場分析，客戶的多樣性老客戶和新客戶，季節(jié)性和時段性會議，旅行社，內(nèi)外資企業(yè)、政客要人、本地公司及海外公司、流動客戶，商務常包房等層次。開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪，洽談溝通，經(jīng)常性的走訪機關(guān)、廠礦、公司、有消費群體單位和個人，職能部門會議，多媒體信息傳播與反饋，

（2）百家百項工程的實施情況：實時掌握年關(guān)的走親訪友、春秋旺季的旅游度假、國家規(guī)定的長假休息、不定期的婚嫁、壽宴、生日、喜慶、季節(jié)性的會務、學生夏令營、寒暑假、夕陽紅、各個時期的培訓學習、廠慶、公司慶、升學考試，參軍退伍、政府官員的升遷調(diào)動，新居喬遷之喜，職能部門會議

（3）三點三化的落實情況：績效考核，成本的分析，管理與服務質(zhì)量執(zhí)行力。效益與發(fā)展，節(jié)能效應，協(xié)調(diào)合作及員工思想動態(tài)。

<五> 星期六檢查一周的工作落實情況，處理存在的問題；

（1）分別聽取各部門有關(guān)人員的學習培訓工作進展情況。

（2）部門班前和班后會的職工反應。

（3）職工對工作認知度和吸收合理化的建議。

（4）激勵員工的工作熱情并聽取意見。
發(fā)布：2007-06-08 10:31    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]

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