酒店星評(píng)質(zhì)檢項(xiàng)目

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一、后臺(tái)區(qū)域

1、通往后臺(tái)區(qū)域的標(biāo)識(shí)清晰、規(guī)范，各區(qū)域有完備的門(mén)鎖管理制度。

2、后臺(tái)區(qū)域各通道保持暢通，無(wú)雜物堆積。

3、地面無(wú)油污、無(wú)積水、無(wú)雜物、整潔。

4、地面、天花板（包括空調(diào)排風(fēng)口）平整有效、無(wú)破損、脫落、裂痕、灰塵、污漬、蛛網(wǎng)。

5、各項(xiàng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)良好，運(yùn)行正常，無(wú)“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。

6、在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生須知。

7、餐具的清洗、消毒、存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，無(wú)灰塵、無(wú)水漬。

8、食品的加工與貯藏嚴(yán)格做到生、熟分開(kāi)，操作規(guī)范。

9、有防鼠、蟑螂、蠅類(lèi)、蚊蟲(chóng)的裝置與設(shè)施，完好有效。

10、下水道無(wú)堵塞、無(wú)油污、保持暢通無(wú)阻。

11、排煙和通風(fēng)設(shè)備無(wú)油污、無(wú)灰塵、定期清理。

12、垃圾分類(lèi)收集、日產(chǎn)日清、垃圾房周?chē)３终麧?，無(wú)保潔死角。

13、酒店垃圾房衛(wèi)生是否過(guò)關(guān)，是否有相應(yīng)的管理制度，是否有是垃圾干處理裝置。

14、員工設(shè)施（宿舍、食堂、浴室、更衣室、培訓(xùn)室等）管理規(guī)范、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)良好、整潔衛(wèi)生。

二、公共區(qū)域

1、酒店的各區(qū)域空調(diào)采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)設(shè)備是否良好。

2、酒店設(shè)施設(shè)備是否安全完好，無(wú)噪音、整潔衛(wèi)生，維護(hù)良好。

3、酒店各區(qū)域衛(wèi)生間是否采取必要的防滑措施。

4、酒店的應(yīng)急照明設(shè)施是否完善。

5、酒店公共區(qū)域應(yīng)有電話(huà)并配有便簽。

6、酒店公共區(qū)域應(yīng)有緊急照明裝置和緊急供電系統(tǒng)。

7、主要公共區(qū)域是否有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)。

8、酒店各區(qū)域墻面是否完整、無(wú)破損。

9、酒店凡是在公共區(qū)域的需要用到線(xiàn)路必須都是閉路的。

10、

11、各區(qū)域指示及服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀。

12、酒店的背景音樂(lè)、音量音質(zhì)是否良好，與所在區(qū)域的和時(shí)間段相適應(yīng)。

13、酒店各區(qū)域是否建立良好的節(jié)能減排方案，是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象。

14、酒店各區(qū)域隔音設(shè)施是否良好。

15、花園完好、花木修剪整齊、保持清潔。

16、停車(chē)場(chǎng)、回車(chē)線(xiàn)標(biāo)線(xiàn)清晰，車(chē)道保持暢通。

17、店標(biāo)（旗幟），藝術(shù)品等保養(yǎng)良好，無(wú)破損、污漬。

18、電梯、走廊、樓梯，地面、墻面、天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）：平整有效、無(wú)破損、裂痕，無(wú)變形、污漬，無(wú)異味、蛛網(wǎng)。

19、公共區(qū)域燈具、家具、裝飾物，無(wú)灰塵、破損、污漬、保養(yǎng)良好。

20、緊急出口與消防設(shè)施：標(biāo)識(shí)清晰，安全通道保持暢通。

21、公共衛(wèi)生間地面、墻面、天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）：平整有效、無(wú)破損、裂痕，無(wú)變形、污漬，無(wú)異味、蛛網(wǎng)。照明充足，溫、濕度適宜、通風(fēng)良好。

22、公共衛(wèi)生間洗手臺(tái)、坐便器、小便池保持清潔、保養(yǎng)良好、無(wú)堵塞、無(wú)滴漏。

23、梳妝鏡良好、無(wú)磨損、玻璃明亮、無(wú)灰塵、污漬。

24、殘疾人側(cè)位（或?qū)Ｓ眯l(wèi)生間）：位置合理、空間適宜、方便使用。

25、酒店室外環(huán)境整潔美觀，綠色植物維護(hù)良好。

三、廚房區(qū)域

1、酒店廚房區(qū)域墻面瓷磚是否有破損現(xiàn)象，地面是否鋪設(shè)防滑材料，是否有地槽。

2、冷菜間、面點(diǎn)間要求獨(dú)立分開(kāi)，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間內(nèi)要有空氣消毒設(shè)施。

3、冷菜間要有2次更衣場(chǎng)所及設(shè)施。

4、粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足。

5、洗碗間是否配有洗碗和消毒設(shè)施。

6、廚房生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉(cāng)庫(kù)。

7、是否有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持暢通清潔。

8、廚房及餐廳區(qū)域必須采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲(chóng)害設(shè)施。

9、廚房應(yīng)有食品化驗(yàn)室或留樣送檢機(jī)制。

四、酒店大堂區(qū)域

1、酒店商場(chǎng)應(yīng)有旅行日常用品、旅游紀(jì)念品出售。

2、商務(wù)中心，應(yīng)可提供傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)、打字等服務(wù)，有可提供并可使用的電腦，并可提供代發(fā)信件、手機(jī)充電等服務(wù)。

3、前廳地面完整，無(wú)破損、無(wú)變色、無(wú)污漬、無(wú)異味、清潔、光亮。

4、前廳門(mén)窗無(wú)破損、無(wú)變形、無(wú)劃痕、無(wú)灰塵。

前廳天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）：無(wú)破損、無(wú)裂痕、無(wú)脫落、無(wú)灰塵、無(wú)水跡、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)污漬。

5、前廳墻面（柱子）平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落、無(wú)污漬、無(wú)蛛網(wǎng)。

6、電梯平穩(wěn)有效、無(wú)障礙、無(wú)劃痕、務(wù)脫落、無(wú)灰塵、無(wú)污漬。

7、前廳家具穩(wěn)固完好、與整體裝飾風(fēng)格相匹配、無(wú)變形、無(wú)劃痕、無(wú)灰塵、無(wú)燙痕、無(wú)脫漆、無(wú)污漬。

8、前廳燈具完好有效、與整體裝飾風(fēng)格相匹配，無(wú)灰塵、污漬。

9、前廳盆景花木、藝術(shù)品、無(wú)枯枝敗葉、修剪效果好、無(wú)灰塵、異味、昆蟲(chóng)，與整體風(fēng)格匹配。

10、商務(wù)中心，應(yīng)可提供傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)、打字等服務(wù)，有可提供并可使用的電腦，并可提供代發(fā)信件、手機(jī)充電等服務(wù)。

11、酒店公共區(qū)域應(yīng)有電話(huà)并配有便簽。

12、酒店公共區(qū)域應(yīng)有緊急照明裝置和緊急供電系統(tǒng)。

13、主要公共區(qū)域是否有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)。

14、酒店各區(qū)域墻面是否完整、無(wú)破損。

15、酒店凡是在公共區(qū)域的需要用到線(xiàn)路必須都是閉路的。

五、客房

1、 客房與衛(wèi)生間清掃整潔，無(wú)毛發(fā)、無(wú)灰塵、無(wú)污漬。

2、 小冰箱運(yùn)行狀態(tài)良好。無(wú)明顯噪音、清潔無(wú)異味。

3、 提供微型酒吧的價(jià)目表、價(jià)目表上的食品、酒水與實(shí)際提供相一致。

4、 房門(mén)、地面、窗戶(hù)、墻面、天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）、家具、燈具，平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落、無(wú)污漬、無(wú)變形、無(wú)劃痕、無(wú)灰塵、無(wú)燙痕、無(wú)脫漆、完好有效。

5、客房門(mén)是否能夠自動(dòng)閉合，并有門(mén)窺鏡、門(mén)鈴幾防盜裝置，是否在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明。

6、客房布草（床單、枕頭、被子、毛毯、浴衣）配置規(guī)范清潔、無(wú)灰塵、毛發(fā)、污漬。

7、電器及擦座（電視、電話(huà)、冰箱等）完好有效、安全、無(wú)灰塵、污漬。

8、客房?jī)?nèi)印刷品（服務(wù)指南、電視節(jié)目單、安全出口指示圖等）規(guī)范完好、方便取用、字跡圖案清晰、無(wú)褶皺涂抹。

9、綠植與整體氛圍相協(xié)調(diào)、無(wú)褪色、脫落。

10、客房電話(huà)機(jī)完好有效、無(wú)灰塵、旁邊配有便簽和筆。

11、衛(wèi)生間門(mén)、地面、墻壁、天花板，安全有效無(wú)破損、灰塵、水漬。

12、客房坐便器清潔、無(wú)堵塞、噪音低。

13、客用品（毛巾、口杯等）擺放規(guī)范、方便使用，完好、無(wú)灰塵、污漬。

六、會(huì)議及宴會(huì)

1、會(huì)議室地面、窗戶(hù)、墻面、天花（包括空調(diào)排風(fēng)口）、家具、燈具，平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落、無(wú)污漬、無(wú)變形、無(wú)劃痕、無(wú)灰塵、無(wú)燙痕、無(wú)脫漆、完好有效。

2、廳房之間有良好的隔音效果，互不干擾。

3、音響、投影、照明等設(shè)施提前調(diào)試好，功能正常。

七、健身房

1、墻面、地面完整、無(wú)破損、變色、干凈整潔。

2、健身器材保養(yǎng)良好、易于操作、并配有注意事項(xiàng)。

3、酒店應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，配合相應(yīng)的設(shè)施并提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

八、棋牌室

1、天花、墻面、地面完整、無(wú)破損、變色、干凈整潔。

2、通風(fēng)良好、照明合理。

3、家具、燈具，完好有效、無(wú)灰塵、污漬。

九、游泳池

1、水深標(biāo)記及安全提示清晰、醒目（在顯眼處張貼當(dāng)?shù)匕踩ㄒ?guī)，要在游泳池邊上能清楚的看見(jiàn)泳池深度標(biāo)志）

2、水溫適當(dāng)，室內(nèi)游泳池水溫不低于25攝氏度，水質(zhì)潔凈、無(wú)渾濁。

3、配備救生員及相應(yīng)救生設(shè)施，提供數(shù)量充足的躺椅并擺放合理、保養(yǎng)良好。

十、淋浴房（游泳池旁）

1、天花、墻面、地面保養(yǎng)良好、保持清潔、無(wú)破損、脫落、開(kāi)裂、污漬。

2、通風(fēng)良好、照明合理。

十一、餐飲

1、酒店餐廳餐具是否按照中外習(xí)慣成套配置，無(wú)破損磨痕、光潔、衛(wèi)生。

2、餐臺(tái)穩(wěn)固、美觀、整潔。

3、地面完整、無(wú)破損、變色、干凈整潔。

4、門(mén)窗及窗簾玻璃明亮、無(wú)破損、破損、變形、灰塵。

5、墻面、天花 （包括空調(diào)排風(fēng)口）平整、無(wú)破損、裂痕、脫落、水漬蛛網(wǎng)。

6、家具、燈具，完好有效、無(wú)灰塵、污漬。

7、盆景、花木，無(wú)枯枝敗葉、修剪效果好，無(wú)灰塵、異味、昆蟲(chóng)。

8、客用品（包括臺(tái)布、餐巾、面巾、餐具、煙灰缸等）方便使用，完好，無(wú)破損、干凈整潔。