北京餐館自制火鍋底料月內(nèi)公示

5月底前，餐飲企業(yè)的自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料所使用的食品添加劑名稱都要在衛(wèi)生部門備案，并在店堂醒目位置或菜單上公示。此外，本市將對(duì)餐館的各類食品安全違法違規(guī)行為實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，全市舉報(bào)電話12320。

　　今天上午記者獲悉，本市將推出8項(xiàng)措施打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。同時(shí)，為發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類食品安全違法違規(guī)行為，衛(wèi)生部門將實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，全市舉報(bào)電話12320。

　　根據(jù)安排，今年5月底前，自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位要向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上公示。不僅如此，衛(wèi)生部門還將對(duì)提供火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。

　　此外，本市將對(duì)各類食品非法添加行為按照上限實(shí)施處罰。對(duì)故意非法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷餐飲服務(wù)許可證，并立即移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，加大對(duì)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑抽樣檢測(cè)的力度。

　　與此同時(shí)，衛(wèi)生部門將組織餐飲服務(wù)單位向社會(huì)做出承諾，絕不向食品中非法添加非食用物質(zhì)，不濫用食品添加劑。5月底前，督促餐飲服務(wù)單位全面自查自糾，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)立即整改，并完成對(duì)餐飲單位法定代表人或負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)工作。

　　今天下午，市衛(wèi)生局還將召開(kāi)會(huì)議，對(duì)餐飲環(huán)節(jié)開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作進(jìn)行進(jìn)一步動(dòng)員部署。

火鍋底料

發(fā)布：2007-06-08 11:24 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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