預防食物中毒措施和應急預案

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內容簡介

　　一、適用范圍　　本預案適用于XXXX城際鐵路站前V標段3工區(qū)（DK147＋791．66～DK155＋990．35）既有線路基土方及路基附屬橋涵工程施工安全的應急管理?！　。?）現(xiàn)場保護　　食物中毒事件發(fā)生后，衛(wèi)生所所長應立即趕赴現(xiàn)場，負責事件現(xiàn)場保護并收集標本和寫出書面材料?！　。?）醫(yī)療與衛(wèi)生　　由衛(wèi)生所所長負責對輕微中毒人員進行現(xiàn)場救治。對重度中毒人員立即轉送至工程所在附近醫(yī)院或急救中心進行挽救，轉送過程中指派專人進行途中護理，急救車為轉送中毒人員未用車輛或120急救車。在緊急轉送中毒人員時，救護車鳴燈。　?。?）公共關系　　食物中毒事件發(fā)生后，應將有關事件的信息、影響工作的進展情況等及時向媒體和公眾進行統(tǒng)一發(fā)布，控制謠言，避免共眾的猜疑。發(fā)布事故相關信息由工區(qū)長批準，由綜合管理科發(fā)布，保證發(fā)布信息的統(tǒng)一性，及時清理傳言?！　☆A防：　　1、認真做好食品管理工作，在食品烹制過程中，從生到熟順序中排，避免飯菜被污染。盛熟食容器，處理熟食的刀、板等要有明顯標志，生熟餐具和容器要方格分開。要對炊事人員進行衛(wèi)生宣傳教育，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，并定期進行體格檢查和帶菌檢查。　　2、注意海產品的飲食衛(wèi)生，對海產品食前一定要洗凈，燒熟煮透，避免里生外熟，不要生吃海產品。　　

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