酒店式公寓設(shè)計模式初探

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摘要：近年來，一種新興的酒店經(jīng)營模式——酒店式公寓在我國逐漸興起，發(fā)展迅速，但與其相對應(yīng)的建筑設(shè)計理論與實踐卻沒有形成一套成熟的體系。本文通過對近年來國內(nèi)已建成的酒店式公寓項目的分析，從中總結(jié)出酒店式公寓在建筑設(shè)計方面的一些共同的模式語言，以供建筑師在設(shè)計中加以參考。

  關(guān)鍵詞：酒店式公寓；模式語言；城市型；度假型   Abstract：Inrecentyears,anewtypeofcabaretmanagementmode--cabarettypeapartmentisdevelopinginChina,itsspeedisveryfast,butthetheoryandpracticeofarchitecturedesignofithavenotformaripesystem.ThisarticleanalysesthecabarettypeapartmentswhichhavebeenbuiltinrecentyearsinChina,summarizesomecommonmodeinarchitecturedesign,offersthearchitectssomereferencesindesign.   Keywords：cabarettypeapartment；designmode；urbantype；vacationtype   1引言   90年代末期，一種新興的酒店經(jīng)營模式——酒店式公寓逐漸在我國興起。隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，酒店式公寓因其具有針對性的市場定位和個性化的服務(wù)逐漸受到特定消費群體的認(rèn)可，從興起至今短短十幾年的時間，酒店式公寓在北京、上海、深圳等大中城市已初具規(guī)模，并保持著良好的發(fā)展勢頭。作為一種新興的酒店經(jīng)營模式，酒店式公寓的設(shè)計也應(yīng)與其獨特的經(jīng)營理念相呼應(yīng)，彰顯其特色，從近年來發(fā)展較為成熟的一些酒店式公寓的設(shè)計中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些具有共性的模式語言。   2綜述   2.1概念及源起   酒店式公寓從本質(zhì)上來說，是將酒店進行產(chǎn)權(quán)分割出售，買家將物業(yè)出租給酒店經(jīng)營管理公司，通過分得其經(jīng)營利潤取得固定投資回報的一種酒店衍生品。買家既可以在支付物業(yè)管理費用后享受酒店的星級服務(wù)，又可通過出租、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓等方式來獲得投資回報。酒店式公寓采取星級酒店式服務(wù)、公寓式管理，除了提供傳統(tǒng)酒店的各項服務(wù)外，還向顧客提供了家庭式的居住布局、家居式服務(wù)，使客人在享受酒店服務(wù)的同時也能體會到家的感覺。它集住宅、酒店、會所等多種功能于一身，是一種綜合性很強的物業(yè)管理概念。   酒店式公寓最早起源于歐洲，是當(dāng)時旅游區(qū)租給游客供其臨時休憩的物業(yè)。這些客人雖然只作短暫的休息和停留，但物業(yè)也給他們提供統(tǒng)一上門管理，所以既有酒店的性質(zhì)，又相當(dāng)于個人的“臨時住家”，從而形成了酒店式公寓的雛形。這種經(jīng)營模式在歐洲很快普及，深受廣大消費者的好評，如今，酒店式公寓已遍布全球各地。我國的酒店式公寓最早出現(xiàn)在深圳，之后在上海、北京等地均有發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)普及到全國各大、中城市以及度假旅游區(qū)。   2.2主題及特色   根據(jù)選址不同，可將酒店式公寓分為城市型和旅游度假型兩種。前者主要集中在省會城市、大中型城市、經(jīng)濟發(fā)達城市和地區(qū)，消費群體以商務(wù)人士、高級白領(lǐng)、跨國公司高管等階層為主；后者主要集中在旅游城市、度假區(qū)和海濱城市，消費群體以游客、度假休閑人士為主。在酒店式公寓的設(shè)計中，建筑師要根據(jù)其不同的類型和特點進行有針對性的設(shè)計，把握好不同種類的酒店對建筑功能和形象上的特定要求。2.3總體規(guī)劃   酒店式公寓的總體規(guī)劃與基地選址以及酒店的定位密切相關(guān)，根據(jù)前面的分類，城市型和旅游度假型酒店式公寓的建筑總體規(guī)劃有其各自遵循的基本原則。   由于服務(wù)對象多為工作繁忙的商務(wù)人士，城市型酒店式公寓選址應(yīng)靠近城市中心或CBD商圈等城市核心區(qū)，以便為顧客提供便利的辦公環(huán)境。主體建筑應(yīng)以高層、超高層為主，以提高城市中心區(qū)的土地使用效率，同時也形成該區(qū)域的標(biāo)志性建筑。應(yīng)充分利用基地面積設(shè)置與公寓相配套的網(wǎng)點、裙房等商業(yè)設(shè)施，商業(yè)空間的布局應(yīng)兼顧為公寓內(nèi)部和外部的人使用，加強商業(yè)空間面向城市的開放性，從而提升其商業(yè)價值。由于土地面積有限，綠化布置應(yīng)盡量利用建筑與基地之間的空隙，緊湊布置，充分設(shè)置立體綠化和屋頂綠化，提高基地綠化面積。城市型酒店式公寓對停車位的需求量較大，應(yīng)以地下停車為主，利用高層塔樓的地下部分作為停車場。北京銀泰中心是此類酒店的代表(圖1)，它位于北京中心商務(wù)區(qū)的核心地帶，占地面積約3萬m2，總建筑面積達到35萬m2。主體建筑由兩棟42層的辦公樓和一棟63層的酒店式公寓組成，裙房部分設(shè)有完善的商業(yè)配套空間，車庫位于地下三層和四層，可容納1600個停車位。中央主樓高249.9m，是長安街沿線的最高建筑，成為長安街的至高點和標(biāo)志性建筑。   度假型酒店式公寓一般選址在風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境舒適的旅游區(qū)。由于它針對的消費群體是抱著休閑娛樂、放松身心的目的而來，因此這些酒店的總體規(guī)劃應(yīng)將營造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境作為重點。建筑密度不宜過大，以多層、小高層為主。總體規(guī)劃應(yīng)盡量爭取較多的綠化面積，為營造優(yōu)美的室外環(huán)境創(chuàng)造條件，建筑布局應(yīng)充分考慮將場地周邊的優(yōu)質(zhì)景觀引入室內(nèi)。對于溫泉、海景等主題類酒店，要圍繞其主題進行規(guī)劃設(shè)計，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，突出酒店特色。以海南白金海岸酒店式公寓為例（圖2，圖3），它選址在海南高隆灣海岸沿線，東面有大片椰林，東北臨銅鼓嶺風(fēng)景區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)美。酒店占地面積約29萬m2，建筑面積30萬m2，容積率1.05，綠化率達到50%以上。建筑群體規(guī)劃圍繞海景、椰林和海上紅樹林布置，將自然景觀引入室內(nèi)。此外，還設(shè)有潛水俱樂部、游船碼頭、海景溫泉、滑翔翼會所、溫泉入戶等特色配套設(shè)施,使客人充分享受度假、休閑、養(yǎng)生的樂趣。   2.4建筑設(shè)計   酒店式公寓的戶型，從幾十平方米到幾百平方米不等，一般以40m2~120m2左右的中小戶型為主。戶型設(shè)計應(yīng)充分體現(xiàn)其功能的多樣性和靈活性，房型布局應(yīng)緊湊靈活，充分利用室內(nèi)空間布置功能，減少戶內(nèi)消極空間的數(shù)量，減少公共面積的分?jǐn)?。居室套型設(shè)計可以靈活分隔，以適應(yīng)不同層次和生活習(xí)慣的居住者。以威海的海悅國際酒店式公寓為例，其主打戶型僅有50多平米，卻包括了臥室、起居室、廚房、洗手間、陽臺等多種功能，臥室與起居室布置在一個大空間里，廚房結(jié)合入口空間設(shè)計成開敞式，空調(diào)機位在陽臺上留出了固定位置，整個戶型布局緊湊靈活，空間無局促感。   在物業(yè)管理方面，酒店式公寓的物業(yè)不僅包括傳統(tǒng)酒店的服務(wù)功能和管理模式，還擁有完善的辦公環(huán)境，同時為住戶提供了家庭住房的格局和家居式服務(wù)，如銀行、會所、酒吧、便利店、健身房以及秘書、商務(wù)中心、信息咨詢、翻譯等商務(wù)服務(wù)，與傳統(tǒng)酒店相比擁有更多、更全的生活、辦公配套功能。因此，在裙房及商業(yè)用房的設(shè)計中除了設(shè)置傳統(tǒng)酒店的功能用房外，應(yīng)充分考慮增加相應(yīng)服務(wù)功能的空間。   在建筑形象方面，位于城市中心區(qū)的酒店式公寓應(yīng)充分體現(xiàn)其統(tǒng)領(lǐng)該區(qū)域的核心地位，建筑形象應(yīng)具有標(biāo)志性，體現(xiàn)時代感和城市精神；位于旅游度假區(qū)的酒店式公寓則應(yīng)充分發(fā)揮自然景觀的表現(xiàn)力，以創(chuàng)造優(yōu)美的自然環(huán)境為主旨，建筑形象應(yīng)與自然景觀和諧統(tǒng)一。   2.5室內(nèi)設(shè)計   酒店式公寓的房間根據(jù)用途不同，可分為居住性公寓和商務(wù)性公寓。居住性公寓多為精裝修，室內(nèi)空間功能劃分較為齊備，一般設(shè)有單獨的廚房、洗手間、陽臺等，提供全套的家居設(shè)計和電器。在設(shè)計上一般以現(xiàn)代風(fēng)格為主，將時尚氣息、實用主義相統(tǒng)一（圖4），對于不同戶型有不同格調(diào)的設(shè)計，滿足使用者的個性化需求。功能劃分更強調(diào)實用性和靈活性，如設(shè)置開敞式廚房、活動隔斷等。   商務(wù)性公寓的主要用途為商務(wù)辦公，也可兼作居住。這種公寓沒有單獨的廚房和陽臺，室內(nèi)以大空間為主，以便用戶靈活劃分辦公空間。公寓的室內(nèi)裝修以粗裝修為主，用戶入住后可直接使用，也可對室內(nèi)進行精裝修。   度假型酒店的室內(nèi)裝修則偏重田園、自然風(fēng)格，將海景、溫泉等引入室內(nèi)，裝修材料更多選用木材、石材、竹子等天然材料，給人貼近自然的感覺。（圖5，圖6）   3結(jié)語   從發(fā)達國家的情況看，酒店式公寓發(fā)展到一定階段后是一個穩(wěn)定存在的物業(yè)類型，目前在我國剛剛步入發(fā)展階段。針對這一新興酒店模式，建筑師應(yīng)當(dāng)緊跟時代變化，設(shè)計出滿足其功能和審美要求的建筑形式。以上是現(xiàn)階段酒店式公寓的現(xiàn)發(fā)展現(xiàn)狀，隨著酒店式公寓在我國的不斷普及，必將在建筑功能、形象特征等方面對建筑設(shè)計提出更高的要求，建筑師應(yīng)緊跟這些變化，創(chuàng)造出豐富、動人的空間。此外，如何將這一舶來品與中國建筑的傳統(tǒng)精神相結(jié)合，創(chuàng)造出富于地域文化特色的建筑空間，也是建筑師今后要不斷思考的問題。   參考文獻：   [1]酒店建筑，[美]布賴恩·麥克多諾，約翰·希爾和羅伯特·格萊齊爾，溫福德·巴克·林賽等著，董曉莉譯，中國建筑工業(yè)出版社，2007.1