肯德基加盟費(fèi)及成本分析

　以投資800萬加盟為例：

　　每個肯德基假設(shè)5個柜臺，兩分鐘可以完成一個客戶，在中午和晚上各有兩個小時是滿班。那高峰時間段有5*30*4=600人。其他時間累計在一起，假設(shè)也只有600人。那么一天1200人應(yīng)該可以保證。

　　每個人假設(shè)消費(fèi)25元。（雖然有人買的便宜，但是他也用不了2分鐘，我是以2分鐘計算，25元還是個很低的標(biāo)準(zhǔn)）

　　25*1200=30000元（一天營業(yè)額）一年就是30000*365將近1100萬。其成本50%應(yīng)該不止。被肯德基抽6-8%，純利剩余約500萬。

　　員工預(yù)計12-15個，平均月工資2000，按15人算，每月3萬，每年36萬。

　　租金，肯德基基本上都有100人的座位，面積大概在300以上，假如是400，商場租金，每平米每天大約在10-20元每平米，以15元計，一天就6000，一年就將近220萬。（實(shí)際上不可能是這個數(shù)字，因?yàn)殚L期租，另外有品牌優(yōu)勢，能給商場帶來客源，所以這個數(shù)值待考。當(dāng)然黃金地段除外）

　　以此最貴的估計，每年還可以剩余250萬以上。若房租沒有這么貴，而利潤又不止50%（實(shí)際上肯定不止），一年剩余個400萬應(yīng)是可以的。如果投資800萬加盟，200萬經(jīng)營進(jìn)料進(jìn)設(shè)備裝修，大概2年多一定回本。（中國店網(wǎng)—最好的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www.koduo.com）

　　肯德基一個漢堡成本分析：

　　一塊雞肉是1.2

　　面包一條10個，6塊1條，0.6元1個

　　漢堡醬和生菜0.2元

　　炸時所需要的油分?jǐn)偝杀?.2元

　　電費(fèi)2毛{平均算}

　　漢堡盒0.1

　　人工{一般是星級做漢堡臺的} 1小時7.3 平均一個漢堡的人工只有1毛錢甚至更少，廚房的一樣，前臺的一樣，管理組的加起來就是1塊。

　　1.2+0.6+0.2+0.2+0.2+0.1+1.3=3.8 元

　　3.8元的價格考慮的還不夠全面

　　如果真的要計算價格還應(yīng)考慮，運(yùn)輸、宣傳、員工，除了工資還可能需要醫(yī)療，培訓(xùn)等等方面的費(fèi)用，如果這樣攤算成本，將非常復(fù)雜。

發(fā)布：2007-07-11 12:54 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]