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中輕集團參與一項技術(shù)成果獲國家科技進步二等獎

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近日，中輕集團所屬中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院參與完成的“發(fā)酵與代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果榮獲2013年度國家科技進步二等獎。

該院與華南理工大學(xué)等單位合作，針對我國大宗優(yōu)勢發(fā)酵食品及制品產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵技術(shù)與基礎(chǔ)科學(xué)問題，進行了系統(tǒng)而深入的研究，獲得了一整套發(fā)酵與代謝調(diào)控共性關(guān)鍵技術(shù)，并將關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)，成功解決了這些發(fā)酵產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中菌種發(fā)酵性能差、生產(chǎn)原料利用率低、發(fā)酵周期長、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定和檔次低等多項技術(shù)難題，取得了一系列創(chuàng)新性成果，形成了系列高品質(zhì)產(chǎn)品，創(chuàng)造出顯著的經(jīng)濟效益。

發(fā)布：2007-07-16 11:36    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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