低成本養(yǎng)出高價筍殼魚

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　　記者：那一般上市要多大的呀？

　　養(yǎng)殖戶：九兩重。

　　記者：九兩以下的就要撿出去？今天這個魚大概要賣多少錢一斤??？

　　養(yǎng)殖戶：43元一斤。

　　來收這些魚的是一個叫黃錫泉的人，他每天都要奔走在各個筍殼魚養(yǎng)殖戶中間，忙著收魚，然后發(fā)到北京，上海等大市場上去。

　　記者：每天大概你能收多少斤？

　　收購商黃錫泉：大概兩三千斤。

　　記者：每天，就你一個人收的？

　　收購商黃錫泉：對。

　　今天筍殼魚在塘口收購的價錢是43元一斤。而這些筍殼魚賣到市場上，價格就遠遠不止是幾十塊錢了。

　　收購商黃錫泉：以前飯店都要200多塊一斤才可以吃到這個，現(xiàn)在要100多塊可以吃到。

　　筍殼魚是一種原產自泰國的熱帶魚，學名叫云斑尖塘鱧，2000年之前在中國市場上賣的筍殼魚基本都是進口的，2000年初這種魚被引入中國的海南，廣東等南方省飼養(yǎng)。

　　同期 羅乃純：當?shù)厝说恼f法它好像一個竹筍的那個殼，是不是這樣的，像竹林里的筍殼，但是它的學名應該叫云斑尖塘鱧。

　　順德是當時最早養(yǎng)殖筍殼魚的地方之一。 在筍殼魚剛剛被養(yǎng)殖的時候，順德每斤筍殼魚在塘口的價錢就可以達到100多元。高昂的價格促使當?shù)睾芏嗳藢S殼魚的養(yǎng)殖躍躍欲試。

　　養(yǎng)殖戶：去年都是85元一斤啊。

　　養(yǎng)殖戶：以前都是65塊一斤以上的。

　　可是在筍殼魚有著高昂價格的同時，養(yǎng)殖筍殼魚的成本卻成了限制農民養(yǎng)殖的瓶頸。

　　當時養(yǎng)筍殼魚每斤的成本是30多元，按照每畝池塘養(yǎng)殖4000斤魚來算，養(yǎng)殖戶們每畝池塘就要投入十幾萬元的成本。為了推廣筍殼魚，順德農業(yè)局長想到一個辦法。

　　農業(yè)局長岑偉桓：最初養(yǎng)筍殼的是吸引一些大老板去參與，因為大老板這幾年搞工商業(yè)可能不景氣吧，都轉去養(yǎng)這個筍殼魚了。

　　羅乃純早在上世紀90年代就從事工業(yè)項目。在筍殼魚推廣初期，農業(yè)局長找到了羅乃純，希望他能養(yǎng)殖筍殼魚。

　　養(yǎng)殖戶 羅乃純：因為跟農業(yè)局長同一個村里面住，比較熟，經常見面吃飯，所以他就經常在他的朋友，他的關系圈里面推動。

　　記者：人后你就被他推動了。

　　養(yǎng)殖戶羅乃純：然后我就是給他推動的一個，然后他講了差不多一年多了，然后我才決定投放在這里。

　　養(yǎng)殖筍殼魚的投資大，這一點羅乃純是清楚的。首先他搭建了大棚，筍殼魚怕冷，在每年的11月到來年的5月必須要在溫棚中度過。

　　搭建溫棚只是投資中的一部分，還有一部分就是飼料成本。

　　同期 技術人員：這個小魚是飼料魚，是給筍殼魚吃的，都是活的，餓了它就自己吃了。

　　羅乃純本來是個養(yǎng)殖方面的門外漢，但是為了能賺到錢，他專門請了一些多年養(yǎng)魚，有經驗的農民幫他。

　　養(yǎng)殖戶 羅乃純：每一個廠都跟農戶合作，農民基本上什么都是他做的，我開玩笑告訴他，我只是出錢，我只是做供應跟銷售，但是在塘里面我是不干活的。

　　羅乃純像過去管理工廠一樣管理他的養(yǎng)殖廠。

　　我們的農業(yè)都跟上班一樣，也收工資，也有獎金，他也參與利潤的分紅。

　　有了這些農民的幫助和獎勵機制后，羅乃純第一年就收回了成本，而且還賺了一筆錢。

　　這個消息傳開后，一個叫馮景和的人坐不住了，他覺得羅乃純一個外行人養(yǎng)筍殼魚都賺到了錢，而自己本來就是搞水產的，在養(yǎng)殖方面應該更有優(yōu)勢才對。

　　馮景和：因為筍殼魚當時利潤很高，商品魚賣到八九十塊錢一斤，其他家魚才幾塊錢一斤，所以我們就搞這個魚苗來養(yǎng)。

　　馮景和養(yǎng)筍殼魚卻是不僅僅只是看中了筍殼魚的價錢那么簡單。他的心里還有另一個盤算。

　　養(yǎng)殖戶馮景和：本來苗的價錢已經很高了，本來已經一兩塊錢一公分，3公分的成活率也低，種苗價錢10塊8塊的也賺不到錢。

　　當時的筍殼魚苗都是從越南泰國等地進口來的，賣的時候是按公分算，一公分的魚苗最高時可以達到2元錢。而這樣算下來，一條四五公分的魚苗就要賣到10元左右。光魚苗就已經占到了養(yǎng)殖成本的三分之一。

　　馮景和本來就是搞魚苗繁育的，他當然不會放棄這個研究筍殼魚苗的機會。2007年，馮景和繁殖出了第一批筍殼魚苗。

　　馮景和：筍殼魚主要繁殖很容易，魚苗因為我們搞了幾十年了，魚苗都是大同小異的，反正我們就想想辦法這樣不行就換種方法來搞。

　　可是剛剛高興了沒兩天，馮景和就興奮不起來了，因為他看到，自己辛苦繁育出來的魚苗整池整池的死掉。

　　養(yǎng)殖戶馮景和：最多的時候十五個池塘搞魚苗，有的時候這塘也沒有那塘也沒有，同時這樣放下去，有的時候就一塘魚苗滿滿的有的就一只苗都沒有了。根本就是沒有了，不是損失多少錢，是根本一條苗都沒有。

　　馮景和的妻子：我們一路搞過來，就發(fā)現(xiàn)是那個水溫和開口料的問題。

　　馮景和的妻子懷疑是水溫和開口飼料沒有配合好，因為筍殼魚剛剛繁育出來的時候比一般的魚苗都小，而怎么樣讓這么小的魚苗吃東西是費力氣的事情。馮景和發(fā)現(xiàn)，無論他們采用什么樣的餌料去喂魚苗，這個魚苗都吃不下。

　　情急之中的馮景和想到了農業(yè)局的技術人員朱天武。

　　農業(yè)局水產科副科長朱：主要是開口飼料的問題，開口飼料也是一個技術保密的東西，我們也就是給他一個方向，范圍，讓他在這個范圍里面自己去試。

　　在朱天武的建議下，馮景和給魚苗池塘一年四季扣溫棚，保障溫度的恒定。同時也找到了最適合筍殼魚苗吃的飼料。

　　從2008年開始，馮景和的魚苗廠已經可以批量繁殖筍殼魚苗了。

　　因為當?shù)刈约毫擞辛诉@種繁殖的技術，筍殼魚苗的價錢也逐漸的降了下來。

　　養(yǎng)殖戶 馮景和：這個魚苗也可以賣，也可以自己養(yǎng)也可以賣，這個10公分左右就賣4，5塊錢一條。

　　記者：要是小點的呢？

　　養(yǎng)殖戶 馮景和：小點的就便宜點，如果是3公分的就5，6毛。

　　如今在順德筍殼魚苗的繁育已經可以滿足本地的需要，筍殼魚養(yǎng)殖的成本也因為魚苗問題的解決而降低了。很多過去因為養(yǎng)殖成本高而對筍殼魚望而卻步的人也都可以養(yǎng)殖了。

　　養(yǎng)殖戶：初期的時候說本地的魚苗都要1塊點一公分，7公分就十一十二塊了，現(xiàn)在如果說是5公分以上呢，3到4角就可以了。

　　從2008年開始隨著筍殼魚養(yǎng)殖技術的不斷完善，到2009年初，順德養(yǎng)殖筍殼魚的農民有100多戶，養(yǎng)殖面積達到3000多畝，很多過去養(yǎng)殖其他品種魚的農民現(xiàn)在也加入了養(yǎng)殖筍殼魚的隊伍。

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