爆米花加工項目:成本只需3800元

    爆米花是傳統(tǒng)的閑食，中國人大概沒有誰未吃過。雖然現(xiàn)在什么樣的米花都不同，它具有鮮香爽脆的口感，與塑料袋包裝的陳舊米花有很大不同。開設(shè)一家爆米花店，可以肯定生意絕不會差。

    只要有3800元的本錢，你就可以做爆米花生意。任何人都不要小看這個行業(yè)，它同樣可以使你賺取不少金錢。而且，這門生意保險系數(shù)高，操作技術(shù)也簡單，任何四肢健全的人都能在一兩天內(nèi)學會。

    二、投資分析

    一套制作爆米花的制備約需1000元，包括加熱裝置、加壓鍋；若是土設(shè)備就更便宜，只需一個球狀鐵鍋、一個小火爐即可，完全可委托手工作坊制作，費用約數(shù)百元；微波爐約需700元；店租(面積5平方米)首期需750元；其余雜費支出約需1500元。總計開張成本需3000元-3880元。

    三、店面選擇

    爆米花店的選址，最佳地點是公共汽車站和中、小學校附近，其次是電影院、市場、交通要道和購物中心旁邊。

  四、店面布置

    爆米花店面積約需5-7平方米。店內(nèi)裝飾以微微發(fā)亮的米黃色為佳，這與爆米花顏色相似，彼此相映成趣。店內(nèi)燈光須明亮，店主最好穿顏色為米黃色的工作制服，以達到與裝飾色調(diào)下和諧的目的。

    靠近街道的位置可擺放一個小貨架，將包裝好的爆米花置于貨架上最顯眼之處。最好在店內(nèi)設(shè)一臺風扇或換氣扇，讓爆米花的香甜氣味四散開去，新鮮的香味是吸引顧客上門的招牌。現(xiàn)做現(xiàn)賣的爆米花店，又休日和節(jié)假日是買賣最旺的時候，另外，每年寒假、暑假逛街的學生明顯增多，爆米花銷售將會很紅火，經(jīng)營者宜購進充足的原材料，以應(yīng)付犯增的需求。

    一般來說，小本買賣是以銷定產(chǎn)，即在銷路未保證的情況下，盡量避免積壓，爆米花也不例外。但經(jīng)營者不能過分保守，僅局限于店面經(jīng)營，你可以與附近的雜貨店、副食品店、面包糕點店或小商販協(xié)商讓他們代銷爆米花，收益按比例分成。這樣，你的銷路擴大了，銷量也大增，利潤雖有所降低，但銷量的增長將抵消這種影響。

    爆米花是一種膨化閑食，質(zhì)是松脆，容易消化，多吃些不會傷胃，主要品種有大米花、玉米花、高梁花、黃豆花、小麥花和糙米花等。把原料外表覆以糖、奶后，又可以制成不同口味的米花。上面所提的使用不同原料(大米、玉米、高粱、黃豆和小麥)的爆米花，可加糖烘制，也可不加糖烘制，經(jīng)營者可以根據(jù)需求來取舍。如大米烘制的米花，按照中國人的習慣多為加糖制成條塊狀。從西方偉入的爆玉米花，最常見的是不加糖就直接烘制，制成后用紙袋一裝就可出售。經(jīng)營者可以如法炮制，也可以嘗試加糖、加奶烘制，或加其他味料，推出多種口味的爆米花。

    為了推陳出新，經(jīng)營者甚至可以推出咸味米花、怪味米花、奶油米花等國內(nèi)尚不多見的品種。為了提高銷售額的贏利biz.hc360.com水平，爆米花店還可以用微波爐烤制馬鈴薯即食小吃，制作很簡單：將馬鈴薯(或番薯)帶皮洗干凈，放進微波爐中烤酥后，挖去中間部分，加上配料(如乳酷、花生醬、香蕉片、辣椒醬、熟肉片或雞蛋等)再放入微波爐烤烘兩三分鐘即可。做這種東西，整個過程不到五分鐘。爆米花的售價初看之下并不覺得貴，一大包一元錢，顧客完全可以接受。事實上，一把米經(jīng)爆炒后體積可膨脹數(shù)倍，一大包爆米花也僅僅是一兩米而已，成本僅為0.3~0.4元。

    五、效益分析

    爆米花的銷售利潤應(yīng)有60%，馬鈴薯即食小吃銷售利潤為50%左右。一間5平方米的小店，每天贏利可達到150~200元，每月贏利可達到4000-5000元，春節(jié)，寒暑假每天贏利可增至300元。

    假如您有心要做這一行，它的經(jīng)營訣竅是：①隨便送些便宜的小玩具小卡片作為禮物，這樣可以吸引童稚的心，下次他一定會再來找您。②星期六和星期天是生意最好的時候，平時可以休息，這兩天務(wù)必要生產(chǎn)。